お土産自慢 その②

玄米サラダ。

今日はゆっくり。

ふらふらーとお買い物に行き、チキンだけ買って、あとはもさーっと大きくなっていたお家のハーブと、

玄米サラダに入れよう〜と思って買ってきたヘンプシード。

あとはブルーマウンテンで買ってきた美味しいパルメザンチーズと、オリーブオイルとマカデミアオイルと亜麻仁オイルと、バルサミコ酢。

 

チキンを焼いたストウブ鍋に、炊いた炒り玄米と、その他の材料も全部入れてざっくり混ぜて完成。

楽チンで栄養満点。これで数日は心にゆとりを持って生活ができます。

 

これだけでいーや、、と思っていたら、母が冷しゃぶと、かぼちゃ炊いたの持ってきてくれた♡

今日の早め晩ごはん。

 

そうそう、今回シドニーで、93歳のお客様に会いにいきました。

もう長年のお付き合いのその素敵な女性は、今でも食事をご自分で準備して、日々美しく生活されています。頭痛薬や風邪薬は持っているけど、名前の付く病気はないし、薬も日常的に摂っていないそうです。

たくさんの品数を取るのが元気になるポイントよ、とにこやかにおっしゃって下さいました。

説得力がものすごーい。

 

それを思い出して、私も冷しゃぶにお庭のしそと、黒ごまを足しました。

ごま油とポン酢少々と。

 

私も美しく長生きしようと思います。

 

これはタンポポコーヒー。

コーヒーはいくつか買ってきましたが、カフェインレスコーヒーの代わりにタンポポコーヒーを飲もうと思って、これもご購入。

一番右。ローストされたDandelion(たんぽぽ)の根っこです。

コーヒーというか、実際はハーブですね。

 

少々の不摂生が続いておりましたが、帰ったらきっと野菜いっぱい食べたくなるだろうから流れに任せよう〜と思ってゆるゆる過ごしておりました。思った通り。野菜がめちゃくちゃ美味しい。明日は友人から野菜が届きます。もりもり食べよ。

 

あ、あとね、これは10ヶ月前にはスーパーになかったと思う。Degradableのラップとジップロック。土に還る、のよね。

中身はほんとに?と疑いたくなるくらい普通のラップやジップロック見えますが、えー、コンポストに入れても大丈夫よね。。

また報告します。

 

10日間で、おうちのコンポストはとってもいい感じに土っぽさが増しておりました。行く前に裏庭の枯葉をお掃除したのを足したのもよかったのかも。

今日は雨の合間にお庭のお手入れを少し、コンポストから土を畑に移したりしておりました。循環。自然の力ってすごいね。

 

オーストラリアは、本気で環境問題に取り組む美しい国です。

スーパーではどこもビニールの袋を使いません。みんなエコバックを持っていくのが当たり前。そしてレジ周辺には当たり前にエコバックが売られ、そこらに積んであるダンボールに入れて買ったものを持って帰る人もごく普通に。

 

私もハリスファーム(というスーパー)でエコバッグを1つ買いました。

帰ってからよく見ると、ハーブ色々。わー、全部お庭にある!!と1人で妙に感動しました。

内ポッケが付いてて、これにも感動。こんな小さい気遣いは、オーストラリアの商品にあまり求めていなかったので感動。いえ、決してバカにしてるわけじゃないのよ、でも感動しました。

大事に使おう〜。

 

27日のかなえちゃんの講座&ランチ会(こちら)では、オーストラリアのヘルシー&美味しいを、たっぷりお届け致しまーす。

残席1つとなっております。

お申し込みはお早めに、ぜひ♡

 

まだ続きます、、

いつもお付き合いありがとうございます♡

しほ