季節限定、地域限定の美味しい枝豆。丹波の黒枝豆。

出回るシーズンがとっても短く、今年は台風の影響で量も少ないそうです。

さやの両端をちょんちょんとハサミで切り落とし、たっぷりの美味しいお塩で茹でるとさらに美味しい。関西の秋の味。世界で一番美味しい枝豆だと思う。

 

あとはレンコンとさつまいものチップス。レンコンはこれが一番好きな食べ方。手が止まりません。

アジとマグロ。お刺身サラダとカルパッチョの中間といいますか。

 

下にせり、みょうが、しそ。上にはしょうがたっぷりとすだちをぎゅー。オリーブオイルとバルサミコ酢でさっぱり。和風の薬味にもよく合います。

あとはグリルで焼いたジャガイモとカリフラワー。

 

写真撮り忘れたけど、塩豚と根菜とキノコのポトフが締め。

昨晩のおもてなしご飯。

 

旬のもの、地のものがやっぱり最高のおもてなしだと思います。

 

オーストラリアも四季はありますが、ここまで旬が短い食べ物ってあんまりないです。

ちょっと前に栗が出て来て、「あー栗ご飯作ろう」と思ってる間に最近では見なくなっちゃった。商店街の八百屋さんに行くとさらに旬が分かって楽しい。

ミョウガとかセリなんかもすぐ買えるのは天国です。薬味、好き。

 

秋をたくさん感じながら過ごそう。

今日もよい1日を♡

 

あ。追記です。

かなえちゃんのブログ今時のナチュラル整髪料を読んで、そう思い出しました。

素敵な朝子さんの素敵なヘアオイル、4つだけですが在庫あります。1本5000円です。

お取り置きもできますので、ご希望の方はお知らせ下さいませ。こちらは手渡しできる方に限らせて頂きます、ご了承下さい。

すごくいいよー。

 

今日もありがとうございました。

しほ

 

 

 

 

 

2 Comments

  • Kumi

    2018-10-26

    しほさん、お元気ですか〜?
    すごく素敵なサロン‼︎ 表札もとっても良い感じ。
    で、お料理上手!食べたいーー
    私も引越しして2ヶ月、そろそろサロンできる準備が出来てきました。

  • Shiho Takagai

    Shiho Takagai

    2018-10-26

    くみさーん!
    おかげさまで元気です。ありがとうございます、少しずつですが進んでます。
    くみさんのサロンも楽しみですね、きっとくみさんらしいステキな空間になることでしょう♡

    帰国の際はぜひリトリートしに来てくださーい。

    しほ

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