おからレシピ

さて、どうやって頂きましょう、おから。

普通に炊くのも嫌いではないけど特にありがたみはなく。もっとパクパク食べれるのがいいなぁ。と試しに作ってみました、お好み焼き(もどき)

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小麦粉の代わりにおから。

キャベツの千切り、卵、おから、味付けは「おばんざいのもと」の袋やぶってパラパラ。(小袋に分かれただしのパックです)

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このおばんざいのもと、超優秀です。なんでも美味しくなります。おすましや茶碗蒸しなんかも、これさえあればプロの味になります。手放せない。七味家さんの商品なので、おまけに美味しい七味も入っています。

だしと言えば「茅の舎(かやのや)」さんが有名で、これももちろん美味しいのだけど、和風だしはおばんざいのもとの方が好き。関西人の好みに合うのかも、しれません。

ちなみに野菜だしは茅の舎さんが大好き。これはかなえちゃんからのお土産。大事に頂いてます。

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鍋の素もとっても美味しい。お友達に頂いた胡麻鍋の素。

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1人前ずつ分かれてます。優しくて泣けます。

日本にいる時より日本各地の美味しいものを食べてるような気がします。

 

さて、おから!

お好み焼き風。名前が付けられません。小さいの作って味見して、ちょっと物足りないのでチーズを入れてみました。普通のプロセスチーズを5ミリ角くらいに切って。

美味しい♡

栄養満点の朝ごはんにも良さそうです。白菜でもきっと美味しいし、ズッキーニの千切りなんかでもとっても美味しいと思う。朝ごはんのバリエが増えそうです。なんせ「体に良さそう〜」な味と食感です。

 

そして、ちょっと試しに作ってみました。すいとん。

お鍋の具にしたいなぁと思い。おからと、うちにあったarrowrootの粉。グルテンフリーの白い粉。もちっと仕上がるので、私はつくね作る時なんかのつなぎに使います。

おからと半分くらいの量で混ぜて、こねて(得意です)ニョッキみたいに形を作って茹でてみました。味付けは、これも万能のおばんざいの素をパラパラと。

とりあえず、今日はポン酢で食べてみたのですが

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美味しい!!

なんとも言えない、もっちり感とおからのざっくり感が混ざって、初めての食感です。写真じゃ全く美味しさが伝わらないかと思いますが。。

おー。感動。。

お鍋やお味噌汁の具にしても主役級です。

 

ありがとう、おから。

ありがとう、夢屋さん。

生のおからが手に入るなんて幸せ。

 

小麦粉ね、ゼロにはできませんが(母のお好み焼きは世界一美味しいし)代わりに美味しくって栄養満点のおからをこれからも生活に取り入れていこうと思いまーす。

食べ過ぎた。

 

今日もありがとうございました♡

 

そうだ、コメント欄ですが、また迷惑コメント(商品のセールスがほとんどです)がひっきりなしに入るようになって、少し前から閉じております。どうかご了承くださいね。

しほ