心と体を作るもの おもてなし編

ナチュロパスかなえちゃんのコンサルテーションを受けてからの変化諸々、の続きです。おもてなし料理編。(前の記事はこちら

昨日は1日オフ。

仕事は楽しいけど休みもうれしい。自営業だと、このバランスの取り方に未だに悩むこともありますが、あまり考えずに毎日楽しもうと思います。

 

朝はいつものバルモラルビーチで早朝散歩。(毎回ブログに書かないですが週1で行ってます)

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早朝とは思えないテンションでしゃべりまくってたくさん笑って元気充電。いつもありがとー、スズカちゃん、かなえちゃん。

 

お昼も友達と会ってハッピーランチ。

 

夜もうちでおもてなしナイト。大好きなお友達、美味しいご飯、美味しいワイン。幸せな時間です。

 

かなえちゃんのお食事アドバイスを取り入れて作りました。すぐ実行して習慣にしていこう。

*野菜をたっぷり。全体の半分くらいの量を。

今までパプリカは火を通すことが多かったのだけど、せっかくのビタミンCを頂くために生で。直球で、切ってそのままポリポリかじると、意外と美味しい。ソースはチーズとバーニャカウダの2種類。バーニャカウダは豆乳で作りました。オリーブオイルもたっぷりと。

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*ブロッコリーなどの野菜は蒸すのがベスト。

今まで茹でてた。。今回から、厚手のお鍋に少量のお水と一緒に入れて火を通しました。

ブロッコリー、おくら、エンドウ、アスパラ、全部。今までどれも茹でてた。。

時間も短縮、味も美味しい、栄養も逃げない。いいことだらけ。

 

 

*卵も食べます。今回はネギ入りだし巻き卵。大根おろしと。

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あとは塩こぶの炊き込みご飯のおにぎり、つくねちゃん、豚肉とお野菜の春雨炒め。おみやで頂いたスモークサーモン。

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*つくねのチキンはオーガニックで。

味は照り焼き風なんですが、甘みにはモラセズ(Molasses)を使いました。

こってり甘くて少し苦い。鉄分補給にいいそうです。

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ケーキに使われることも多いそうですが、もっとお料理に活用できるように色々試してみよう。

 

あと、美味しくて感動したのが、おみやに頂いた、こちらのカシューチーズ!

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実際はチーズじゃなくて、カシューナッツからできたペーストなんですが、ナッツとチーズの美味しいとこ取りをしたようなお味です♡ 乳製品がダメな人でも安心して食べれます。

ヘルスフードショップで売っています。

これは絶対リピートだわ。

 

美味しくて楽しくて幸せな時間。

体にいいものだと、さらに幸せ度が増します。

 

ありがたい友にいつも感謝。

ありがとう♡

 

 

 

One Comments

  • 由紀子

    2016-08-30

    あいかわらず、美味しそう!志穂さんちの子になりたい…!カシューチーズを探してみたら、粉末のものが売っているようです。水を入れてペースト状にするみたいです。ぜひ食べてみたいです!

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