発酵バターと紅茶きのこ

お気に入りのバターがあります。こちら! IMG_1351一度見たら、忘れないパッケージですよね。発酵バターです。濃厚で、とっても美味しい! ナチュロパス(自然療法士)のお友達に教えてもらいました。 発酵バターなんて、実は知らなかったけど、友達からは、いつもありがたい情報をもらってます。About life か、Harris Farm(どちらも、スーパーの名前です)で、いつも買います。   あと、私の健康を支える発酵ドリンク、紅茶きのこ! 手作りしてます。 IMG_1352砂糖入りの紅茶に、株を入れて、2−3週間発酵させます。上に浮いてる、白いジェルみたいなのが、株。ナタデココに似てます。これがキノコっぽいから、紅茶きのこ、でしょうね。 カフェインや、お砂糖が、えさになって発酵が進みます。 お味は、リンゴ酢ドリングみたい、といえば分かりやすいかな。美味しいです。 効能は、書き出せばきりがないくらい、なんせ体にいいです。   初めて飲んだ時には、次の日にお肌がパーーンと張って、ビックリした。疲れなくなりました。おぉ、しっくり体に合ってるっ、と思いました。 これも、同じ友達に教えてもらいました。株も、分けてもらいました。 健康オタクっぷりを発揮し合える友達がいるはありがたいです。     この紅茶キノコ、なぜか英語では Kombucha です。コンブチャ。 昆布茶と非常に紛らわしいけど、違います。   Kombucha、最近では、おしゃれなカフェでも見かけます。タップで出してるお店もあるそうです。セレブにも人気だとか。 オーガニックスーパーでは、瓶入りのが売ってます。 IMG_1020 オーストラリアは、健康な人がどんどん健康になっていく国だなーと思います。 海外生活で太っちゃった、なんて、私の周りでは聞きません。 むしろ、正しい知識でよい物を選べば、ナチュラルで、ヘルシーなものは、日本より手に入りやすいかも。 日本食も不自由ないし、便利ですね、シドニー。 コシヒカリの、オーガニック玄米なんてのもあります。お客様からの頂きもの。 IMG_1353   You are what you eat 間違いなく、食べたもので体は作られますからね。 大切に致しましょう。   紅茶キノコの株、欲しい方はいつでもお分けします☆